ambien ratings buy ambien online ambien cr pill color

suboxone xanax high alprazolam 0.5mg xanax indigestion

k¶p valium sverige cheap valium dj valium testo

exercicios resolvidos de soma dos termos de uma pa buy soma dada a progressão geométrica calcule a soma pedida

soma e diferença de cossenos order soma como fazer soma e subtração de numeros binarios

tramadol nebenwirkungen haut tramadol 50 purchase ultram Boise

advil and ambien interaction buy ambien ambien side effect stories

buy phentermine online com phentermine without prescription where to buy phentermine cheap online

topix valium leeds diazepam online how long does 2mg of valium last

ambien copd patients buy ambien online robitussin ac and ambien

Рождественское печенье “Орех и Перец”

Рецепты десертов: печенье, пряники

Особенность этого печенья в том, что после выпечки ему нужно “отлежаться” не менее суток (лучше ещё дольше), а это значит, что приготовить Pfeffernusse можно без суеты за несколько дней до праздника!

Печенье
Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 120 г
Сахар коричневый — 120 г
Мед (тёмный жидкий) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец черный (грубого помола) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Глазурь
Сахарная пудра (с корицей или базовая) — 100 г
Орех мускатный (на кончике ножа)
Сок лимонный — 2 ч. л.

Взбиваем миксером в пышную массу размягчённое сливочное масло и коричневый сахар. Не прекращая взбивать, вбиваем куриное яйцо и добавляем тёмный мёд. В оригинале нужна патока, но я использовала гречишный мёд.

В блендере измельчаем миндаль до состояния муки. К измельчённому миндалю добавляем муку, соду, разрыхлитель, соль, все пряности и специи. Перемешиваем в блендере сухие ингредиенты в течении нескольких секунд.

Выкладываем сухую смесь в посуду с влажными ингредиентами и руками замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно добиться однородности. Тесто получается мягкое, немного липкое, хорошо держащее форму. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3 часа.

Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Из теста формируем шарики, размером с грецкий орех и раскладываем на противне на некотором расстоянии. Выпекаем печенье в разогретой духовке 20-25-ть минут. Во время выпечки тесто немного расползётся, готовые печенья будут похожи на полусферы. Из данного количества ингредиентов получается много.. очень много печенья. Около 80-ти штук!!! Готовность проверяем шпажкой-серединка у горячего печенья немного мягкая, но шпажка остаётся сухой. Готовые печенья снимаем с противня и даём остыть.

Для глазури: сахарную пудру смешиваем с мускатным орехом, добавляем лимонный сок (или воду). Перемешиваем до получения густой, но текучей глазури, без комочков. В оригинальном рецепте печенье обваливается в сахарной пудре. Глазурь наносим произвольно.
Опубликовал(а): Kcuxen

 

 

0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account

2015-2016 © Сайт о вкусной и здоровой пище