buy ambien online Missouri buy ambien ambient weather ws-1000 manual

what is maximum dosage of tramadol tramadol 50mg tramadol with advil pm

xanax side effects children xanax pills xanax good for you

purchase ambien Birmingham buy ambien zolpidem Henderson

trazodone and ambien for sleep zolpidem no prescription can ambien be taken with zoloft

aura soma heider-rauter soma pills dr. soma dey

bedeutung aura soma flaschen soma online soma army truck

buy ultram online Coral Springs buy tramadol what drugs can you take with tramadol

tramadol medline tramadol 50 mg is tramadol bad for dogs

can you take xanax and pristiq together alprazolam online can i take xanax with meloxicam

Кадзари суши “Японская вишня”

 

Кадзари-суши – это толстые роллы «с картинкой». Мастера суши делают их с цветочками, лицами и прочими узорами на срезе. Приготовить эти суши в домашних условиях не так уж и сложно.

Рис (примерно) — 100 г
Лосось (примерно) — 50 г
Нори — 1 шт
Уксус (рисовый, для суши) — 2 ч. л.
Листья салата — 1 шт

Варим рис. Я варила белый среднезерный рис «Японика».
Белый, как снег и очень клейкий рис Японика при приготовлении становится при этом клейким, но сохраняет форму.
Готовый рис приправляем рисовым уксусом для суши. Приправляем по вкусу. На один стакан отварного риса примерно 1 ч. л. уксуса. Пробуйте по своему вкусу.

Для приготовления кадзари-суши в виде японской вишни понадобится один лист нори, разрезанный пополам поперёк линий перфорации.

Выложите готовый рис для суши на половину листа нори ровным слоем, не доходя до краев с лева и с права примерно по 1 см (это будет место “склейки”, если улождить рис до конца, то получится “улитка”).
Лист будем сворачивать по длинной стороне, т. е. ролл получится толстым и коротким.
Затем возьмите еще немного риса, выложите по середине сверху полоску риса и палочками для суши (или другим удобным для вас приспособлением) сделайте на нем пару «зубчиков» (или впадин??)

Вторую половину листа водорослей согните и расположите так, чтобы сгиб оказался в одной из рисовых «впадин».
Цетральный “Сгиб” должен быть чуть выше остальных – чтобы образовалдась “веточка”
Сгибайте нори, повторяя рисовый «ландшафт».

Чтобы получились ягодки, нужно две «впадины» заполнить – окрашенным рисом, омлетом или рыбой.
Я взяла малосольный лосось. Нарежьте его на полосочки и положите внутрь.

Делаем «веточки».
Для веточек можно взять огурец или салатные листья или просто свёрнутые в несколько слоёв водоросли нори.
Мне больше нравится с салатными листьями

Начинаем сворачивать ролл.
Поднимаете края циновки, берете ее в левую руку, правой рукой помогаете складывать-сворачивать.
Если сверху у вас не хватает риса – доложите его правой рукой (я имею ввиду – не кладите обратно на стол, а именно “на весу” докладывайте рис).
Аккуратно соединяете свободные от риса края, чтобы они слиплись, и сжимая циновку пальцами, сформируйте круглый ролл.

У готового ролла обрежьте ровно бока, и аккуратно разрежьте на на 3 или 4 части.
Чтобы ролл хорошо резался и к нему не прилипал рис, смачивайте лезвие ножа водой.
Скажу честно, когда я первый раз делала этот ролл – сворачиваю, а сама думаю, что на срезе у меня ничего не получится – максимум “картина Пикассо” )) – и не получится рисунок.
Когда отрезала и увидела эту красоту… стояла и смотрела, как зачарованная. Так что в этом, как оказалось, нет ничего сложного!

Приготовление кадзари-суши дома – это очень интересное и увлекательное занятие, причем каждый раз у вас будет новая картинка.
Можно сделать не две вишенки, а три, тогда просто добавьте еще одну “канавку”.
Вместо лосося можно взять что угодно – тунец, омлет, креветки и т. д..
Получается очень необычно и вкусно.
Опубликовал(а): в744нт

 

 

0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account

2015-2016 © Сайт о вкусной и здоровой пище